中国非遗面食大会太原启幕

12月16日，2022中国非遗面食大会在太原开幕。中国非遗面食保护传承发展峰会、全国非遗面食代表性项目展示、中国非遗面食体验活动周、锦绣太原非遗面食月等活动同步展开。

2022中国非遗面食大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府主办，旨在加强非遗面食传统技艺保护与传承，大力弘扬面食文化，促进非遗与旅游业深度融合，助力非遗融入现代生活。

开幕式上，湖北热干面、陕西羊肉泡馍、兰州拉面等一道道来自全国各地的非遗面食以及各类山西本地美食让大家领略了中国面食的百花齐放、中国面食文化的博大精深。中国烹饪协会副会长佟琳在视频致辞中表示，在山西太原召开首届中国非遗面食大会，就是要借助山西得天独厚的面食文化优势，集聚全国非遗面食传承品牌和传承人，提高大众对非遗传承的重视，推动非遗面食产业化发展，让非遗美食焕发出更加夺目的光彩。

此后一周时间内，大会将开展全国非遗面食线上推介、锦绣太原非遗面食月等一系列活动，展示各地面食的灿烂文化，让人们共享面食与旅游的多彩魅力，交流面食技艺技巧。太原市人民政府举办的“锦绣太原非遗面食月”活动，将发放230万元消费券，惠及百姓及各县(市、区)、开发区各酒店宾馆、特色餐饮、非遗美食以及文化旅游经营单位。(记者张婷)