省消协发布消费警示：理性看待半成品预制菜

随着生活节奏的加快，很多人既想享受美味，又想省事，半成品预制菜便成了新选择。但是，在方便的背后，半成品预制菜肴也存在一些问题。10月28日，省消费者协会针对半成品预制菜发布消费警示，消费者应理性看待半成品预制菜。

预制菜肴将许多不同性质的食物放在同一个容器中，存在互相串味的问题;在储藏、运输、加工和反复烹调的过程中，某些维生素受到破坏和损失;很多半熟的蔬菜，如果调过味，会产生亚硝酸盐，没有调味的蔬菜在存放过程中，会蒸发出水分，营养和口感都将受到损失;部分商家资质不全，甚至没有资质，在后厨加工预制菜，设备不达标，食品生熟不分离，安全隐患大。

半成品预制菜存在的问题需要市场监管部门、消协组织以及媒体、互联网平台等多方面多层次地合力监督治理，共同确保舌尖上的安全。

消费者可以登录相关部门官网，查询食品生产许可证获得企业信息，核对企业是否具备半成品预制菜的生产资质;消费者购买预制菜时，要注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不购买三无产品;消费者要认真检查食品及其包装，是否具有它应有的感官性状，如果出现腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫或者其他感官性状异常的食品，均不要食用。(记者孟婷)