9月8日，食醋发酵科学与工程山西省重点实验室在清徐县落成揭牌，为我国食醋行业首个省级重点实验室。
该实验室依托山西紫林醋业股份有限公司，联合江南大学、天津科技大学、山西大学、山西农业大学和山西省生物研究院等高校和科研院所共同建设。目前，已开展食醋酿造机理解析、食醋智能酿造关键科学技术、食醋营养健康与标准体系等方面的研究与开发。
清徐县相关负责人表示，实验室的投用将进一步提高清徐县乃至太原市、山西省食醋产业基础研究水平，为突破行业核心关键技术、创新驱动清徐食醋产业转型升级，全方位推动山西醋产业高质量发展提供有力支持。(记者李兵)
上一篇：山西省高校新农科建设推进会举行
下一篇：充分焕发三晋文化的时代光彩
免责声明：三晋新闻网转载文章，目的在于传播更多信息，丰富网络文化，稿件仅代表作者个人观点，与三晋新闻网无关。其原创性以及中文陈述文字和文字内容未经本网证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本网不做任何保证或者承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件由任何怀疑或质疑，请即三晋新闻网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
